Почему механизированная уборка
Две главные проблемы при уборке грецкого ореха: рабочая сила и время
В Турции с каждым годом всё сложнее найти сезонных сельскохозяйственных рабочих, а затраты на оплату труда стремительно растут. Ручная уборка грецкого ореха в среднем требует около 1,5 человеко-дня на декар. Исходя из этого показателя:
- Сад грецкого ореха среднего размера площадью 300 декаров → в общей сложности 450 человеко-дней труда
- Крупная плантация площадью 1000 декаров → в общей сложности 1500 человеко-дней труда
Собрать бригаду такого размера к началу сезона, организовать её работу и удерживать на участке на протяжении всей уборки сегодня для многих производителей стало практически невозможно.
Вторая проблема — сроки. Ручная уборка длится неделями. За такой долгий период неожиданный дождь приводит к ухудшению качества упавших на землю орехов из-за контакта с влажной почвой, что влечёт значительные потери в цвете, вкусе и рыночной стоимости. Один период непогоды может поставить под угрозу рентабельность всего сезона.
Сравнение: ручная уборка и механизированная уборка с Monchiero
Время, необходимое для уборки сада грецкого ореха площадью 300 декаров:
| Метод | Оборудование | Общее время |
| Ручная уборка |
30 рабочих × 15 дней |
450 человеко-дней |
| Monchiero 2095 |
Один оператор, ~50 да/день |
~6 дней |
| Monchiero 20125 Ferox |
Один оператор, ~100 да/день |
~3 дня |
* Скорость уборки рассчитана исходя из производительности 6 да/час (2095) и 12 да/час (20125 Ferox) соответственно в саду с подходящей подготовкой почвы. Она может меняться в зависимости от условий на участке.
Механизированная уборка даёт производителю четыре основных преимущества:
- Значительно сокращает потребность в рабочей силе. Бригаду из 30 человек заменяет один оператор.
- Сокращает срок уборки до нескольких дней. Более короткий период уборки минимизирует зависимость от погодных условий.
- Инвестиции быстро окупаются. Расходы на рабочую силу, которых больше не нужно нести в течение сезона, в короткие сроки покрывают вложения в машину.
- Качество урожая сохраняется. Поскольку орехи находятся на земле совсем недолго, потери от плесени и изменения цвета сводятся к минимуму.