Основные принципы и дисциплины
Работая над этой статьёй, я исхожу из ряда допущений, которые могут как соответствовать вашей ситуации, так и нет. Если не соответствуют, можете прекратить чтение, чтобы не терять время. Если соответствуют, прошу учитывать: изложенные мнения основаны на наблюдениях и выводах, которые сложились за последние пятнадцать лет, когда я почти полностью посвятил себя этому делу, — из бесчисленных поездок, встреч, прочитанного, участия в семинарах и обсуждений с другими производителями. Я не претендую на звание эксперта в этой области, но мои соображения об этом деле могут дать читателю некоторую пищу для размышлений.
Допущение 1
Вы подходите к выращиванию грецкого ореха профессионально, то есть ваша главная цель — получение финансовой прибыли. Это не значит, что у вас не может быть благородных причин, например желания быть ближе к природе, но какими бы ни были ваши второстепенные мотивы, первичная цель — финансовая прибыль.
Допущение 2
У вас есть желание заложить и содержать сад определённого минимального размера, а также достаточные ресурсы (время, деньги, энергия, терпение, способность учиться). Ниже этого «определённого размера» достичь изначально поставленной цели маловероятно. Хотя каждый случай нужно оценивать в его собственном контексте, в практических целях можно считать этот минимум равным примерно 30 гектарам — это площадь, на которой можно в полную силу задействовать один комплект техники и рабочей силы (то есть один трактор и одного оператора). Площади, кратные этой (60, 90, 120, 150 га), до определённого уровня насыщения дадут эффект масштаба за счёт распределения постоянных затрат на большую площадь.
Выращивание грецкого ореха — это тоже бизнес
Выращивание грецкого ореха не так уж сильно отличается от многих других видов бизнеса, например гостиничного, строительного или текстильного производства. То же самое справедливо практически для любой сельскохозяйственной деятельности. Оно требует чёткого понимания ключевых факторов, принятия множества решений, выбора между вариантами, контроля ресурсов и операций, а также наблюдения за результатами на протяжении многих лет.
Одни виды бизнеса более операционные: результат определяется краткосрочными решениями и действиями. Другие более стратегические: результат формирует целая цепочка решений и действий, принятых в долгосрочной перспективе. Выращивание грецкого ореха однозначно относится ко второй категории. Но не заблуждайтесь: каждое ваше действие повлияет на конечный результат, даже если это не проявится сразу.
Правило номер один: грецкий орех «не прощает»
Мой путь с грецким орехом начался без каких-либо предварительных знаний о почве, воде, электричестве и химии. У меня не было инженерного диплома, поэтому на освоение многих базовых понятий мне потребовалось гораздо больше времени, чем другим. С другой стороны, у меня было несколько преимуществ:
- Недостаток знаний в базовых инженерных понятиях заставил меня изучать их дольше и буквально зубрить. Более того, я видел, как многие самоуверенные люди с более подходящим образованием недостаточно серьёзно относились ко многим базовым понятиям и допускали непоправимые ошибки.
- Мой аналитический склад ума и любознательность побуждали меня подвергать сомнению каждый фрагмент информации, который следовало учесть при принятии важных решений.
- Прежде чем закладывать плантацию, я понял, насколько важны планирование и грамотная организация. Быть перфекционистом на этапе подготовки гораздо проще, чем на этапе реализации.
Эти факторы, возможно, сами того не осознавая, подвели меня к правилу №1 в выращивании грецкого ореха, которым я делился в беседах с бесчисленным множеством коллег-производителей: выращивание грецкого ореха — дело «непрощающее»!
«В выращивании грецкого ореха ваши грехи (ошибки) никогда не прощаются».
— преподаватель семинара «Достижения в выращивании грецкого ореха» в Калифорнийском университете в Дейвисе (UC Davis)
Тактические и стратегические ошибки
Поэтому вам следует делать всё возможное, чтобы допускать как можно меньше тактических ошибок, а стратегических ошибок избегать любой ценой.
- Тактические ошибки: ошибки, из-за которых в определённый период теряется время или снижается урожайность, но которые можно исправить.
- Стратегические ошибки: неверные решения в ключевых вопросах, таких как выбор участка, сорта, подвоя или оценка потребности в воде. Исправить их, как правило, невозможно или крайне дорого.
Каждое важное решение нужно принимать только после того, как вы хорошо поймёте лежащие в его основе факты и возможные последствия. Не полагайтесь на удачу. Постарайтесь собрать надёжные источники информации — например, опытного производителя — и обсудить концепции, прежде чем принимать такие важные решения. Иногда лишний год ожидания ради более верного решения может сберечь вам годы работы или даже будущее всего проекта.
Важность скромности
Ещё один важный урок, который я усвоил на грецком орехе, — скромность. Я видел много инвесторов в грецкий орех без какого-либо аграрного опыта, которые пытались увеличить размер плантации, даже не посмотрев, как идёт их хозяйство. Мой совет — составить поэтапный генеральный план. У каждого этапа должен быть определённый размер плантации и первоначальная продолжительность около 2 лет; в дальнейшем её можно сократить до 1 года.
Наблюдая за результатами своей подготовки и управления, вы увидите, что совершенствуетесь с каждым шагом и не повторяете ошибок начального периода. Чем лучше вы работаете, тем легче время, потерянное между этапами, будет восполнено улучшающимися результатами.
Финансовая дисциплина: это марафон, а не бег на сто метров
Как и любой другой бизнес, выращивание грецкого ореха требует иных навыков — например, умения управлять финансами. Помните: это марафон, а не забег на 100 метров. Не верьте чрезмерно оптимистичным планам и не полагайтесь на них. Скорее всего, что-то обязательно задержит формирование вашего денежного потока. Имейте и сохраняйте резервные фонды, которые закроют кассовые разрывы. Какой бы сильной ни была мотивация потратить их на новые участки под плантацию, сдерживайте себя. Я видел, как разорялось слишком много неудачных проектов.
Всегда проверяйте и перепроверяйте свои прогнозы по затратам, урожайности и цене реализации. Общайтесь с другими производителями и сравнивайте свои сценарии с их сценариями. Не стесняйтесь спрашивать о лежащих в основе допущениях, учитесь на чужих ошибках и постоянно работайте над созданием более надёжного финансового плана. Это непрерывный процесс.
Факторы, которые вы не контролируете
В таком долгосрочном проекте, как производство грецкого ореха, помните: в торговой среде могут произойти разные изменения, которые полностью не зависят от вас:
- Ограничения на импорт
- Колебания валютных курсов
- Ставки таможенных пошлин
- Политика государственной поддержки сельского хозяйства
Всё это может существенно повлиять на то, насколько ваши допущения подтвердятся на практике.
Вывод: сельское хозяйство — это не крестьянский труд, а бизнес
И наконец, всегда помните: сельское хозяйство — это не просто занятие для крестьян, а бизнес, который может быть очень прибыльным, если вести его правильно и как основную предпринимательскую деятельность.
Давайте вместе подберём подходящее решение для вашего сада
Мы учитываем размер вашего сада, тип культуры и сроки работ и предлагаем индивидуальный пакет: машина + финансирование + сервис.
Получить предложение